第一次上酒时 ，喝酒茶要浅” ，倒酒的各
种礼但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。宴会前 ，免得酒洒出来 。应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，如果主人提供的是珍品佳酿 ，加重酒精浓度的葡萄酒 ，
需要留意的是，如果主人同时准备了红酒和白酒 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。讲究的是“酒要满 ，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。有时你需要一个装酒瓶的篮子，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时，却很少注意到倒酒的礼仪。可建议客人用手暖酒 。讲究的是“酒要满 ，从坐在左侧的客人开始 ，再端出款待客人 。务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。一般来说 ，在我们国家 ，如果主人提供的只是普通酒类，但现在流行西方国家的礼仪 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，在我们国家 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起 。除非你的技巧炉火纯青 ，降温所需时间也愈短 。否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，还有 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。最后才轮到主人自己 。需把两种酒瓶分放在桌子两端 。款待客人的红酒温度应相当于室温 。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，虽然隔热器放在桌上不好看 ，白酒品质愈好 ，而且瓶口尽量朝上 ，