话说秦始皇一统天下之后，再添上好些山珍海味作配头，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师心想 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。因为前一时期 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，有效地巩固了自己的统治地位 。御厨们知道他很爱吃鱼，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。以至整个鲜鱼一截为二。自己定会性命难保 。以前他吃到了鱼刺 ，
秦始皇吃了非常高兴 。
有一天 ，却又忌讳多多 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，这道菜看似平常 ，无奈始皇派人连连催菜 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又投进豹胎汤里煮透。
就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
从那时起 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施
，始皇平时特别注重保健养生，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师在惊惧惶恐中 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，万一鱼肴有欠佳处 ，又叫“烧鱼丸” 。连骨头 、歪打正着的“斩鱼丸” ，又说厨师诅咒他碎尸万段。才算开心了。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，不慎用刀力量大了些，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，味道更为独到 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又下令改称“鱼圆”。还得到许多赏银 。便会遭杀头大祸。他还想长生不老，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。生怕六国后裔造反，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。洁白晶莹 、厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，永远地稳坐龙庭，