5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
2切好姜 ，让回肉就是味无再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉色泽红亮 ，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉
1准备好材料 。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
6锅中倒油烧热后 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
3青蒜清洗干净切成段 。所以连皮一起很香 ！所谓回锅 ，肥而不腻 。甜面酱1勺，干辣椒 。家家户户都能制作 。
8放入五花肉翻炒均匀 。鸡精适量，提到川菜必然想到回锅肉 。翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
12五花肉因为煮熟了 ，蒜片 ， 川菜之化身 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！蒜 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，