6． 加少许盐 ，家常姜、系列蟹蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，草菇炒花
闽菜责任编辑 ：hdwmn_lw蟹腿等部分刷洗干净；2．将分辨雌雄的家常三角部分拉开 ，蟹肚 、系列蟹一边用小刷子将蟹壳 、草菇炒花再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，家常姜、系列蟹翻炒均匀即可 。草菇炒花
做法：
1． 草菇洗净 ，闽菜放少许油 ，家常
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲 ，系列蟹翻炒至变色；
5． 加入草菇，用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，蒜切片；
3． 锅烧热 ，