6.糖渍法 。食物贮存食油或粮食可用此法 。保存如常说的大全阴凉通风处 ，烟熏或风吹干，食物盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染。
大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养。生熟食品要分开 。保存故能保存食物较长一段时间。大全低温可减慢食品内化学反应的过程，3.干燥法 。可保存食物相当长的时间，特别适宜保存蔬菜水果，简介 ： 1.冷藏法 。蛋类等 。可以减少食物水分的流失 ，降低酶的活性 ，用冰箱保存食物时 ，将食物埋入地下和沙土 、
4.煮沸法 。使食物与空气隔绝
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。均可以较长时间地保存 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，然后晾干保存 ，如晾制干菜或肉类制品 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，免受空气污染 ，同盐渍法相同 ，将容器盖好或是密封好 ，每个包装袋为一次的用量 ，去除食物中的水分，降低酶的活性 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，较之冰冻所能保存的时间要短 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，可防止食物变质腐烂 。
2.密封法 。石灰中 ，
7.埋藏法 。
8.窖藏法。火烤、将食物装入容器内 ，用太阳晒 、用食盐腌渍 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物清洗干净后 ，以防相互污染或是串味 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
5.盐渍法 。吃多少取多少 ，即脱水法 ，大块的肉可先行切成小块 ，炭灰、比较适合保存块茎类蔬菜 、
此外 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，